La Ferme de Forest se situe à Morsain, à 20 km Soissons et 10 de Vic Sur Aisne, vous propose la vente de pommes de terre dans nos points de vente (partenaires et marchés).
Les 4 variétés suivantes sont à la vente:
CHAIR FERME
FRITES
Nous accordons une attention particulière à la qualité et à la fraîcheur de nos produits: stockage palox frigo toute l'année.
A la différence de la grande distribution, les pommes de terre sont non lavées. Ainsi elles se stockent plus longtemps, et nous partons du principe que la « ménagère » repasse de toute façon sous l’eau ses pommes de terre lavées !
Nous conditionnons en filets de 5 et 10 kg, voire du 25 à la demande (2,5 sur les marchés).
Pomme de terre CharlottECréée en France et mise sur le marché en 1981, la Pomme de Terre Charlotte a un goût fin, une peau jaune lisse et une belle forme régulière. Elle est réputée pour sa qualité culinaire et sa très bonne tenue à la cuisson. Polyvalente, vous pouvez la consommer rissolée, en salade, gratin… |
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A peau Rouge, la Pomme de terre Franceline est également une variété chair ferme, légèrement plus grosse que Charlotte. Idéale pour les cuissons à l'eau ou à la vapeur, elle est légèrement farineuse à l’intérieur et croquante à l’extérieur. Elle se déguste aussi mijotée ou rissolée.
Plantée aux Pays-Bas au début du XXᵉ siècle, la Pomme de terre Bintje est l'une des meilleures variétés pour faire des frites dorées et croustillantes. Elle est farineuse et a un goût neutre : elle se prête également très bien pour faire des purées.
Sur le même créneau que BINTJE (chair farineuse), elle se cuisine à l’eau et pour préparation ménagère de frites. Son atout est sa conversation en campagne plus longue que BINTJE (pas de noircissement sur les fins de saisons).
Pour toute information complémentaire, n’hésitez pas à nous contacter !
Vente en directe de pommes de terre
Notre exploitation de grandes cultures est située au cœur du Soissonais dans l’Aisne, près de Vic sur Aisne. Nous sommes la 5ème génération à la cultiver Nous produisons des céréales, colza, betteraves sucrières, lin textile, pommes de terre fécules (amidonnerie), et pommes de terre de consommation. La majeure partie des cultures est donc destinée à la 1ère transformation, sauf les pommes de terre qui ont un débouché « direct consommateur ».
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Pour vous faire découvrir la richesse du terroir et la saveur des produits locaux, nous vous proposons une gamme au meilleur rapport qualité/prix.
Spécialisés dans la vente de pommes de terre à la ferme proche de Soissons, nous fonctionnons uniquement en circuit court et nous commercialisons notre production en vente au détail.
Nous pommes de terre sont disponible en toute saison car stockées en frigo à 4°. De plus nous utilisons désormais un antigerminatif naturel (huile de menthe – utilisé en Bio), en lieu et place des anciens antigerminatifs de synthèse.
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La culture de pommes de terreLes pommes de terre de consommation (essentiellement chair ferme) sont cultivées depuis 2011 : la grande partie de la récolte est vendue en palox bois de 1500kg à un négociant. Nous développons depuis quelques années la vente directe pour répondre à une demande exponentielle des consommateurs sur le « produit local/ direct consommateur ». L’objectif est également de pouvoir acheter les produits sortis du champ, sans intermédiaires, sans transformation et donc avec le minimum d’emprunte carbone. Et bien entendu de trouver un produit de qualité au juste prix ! Nous sommes certifiés Globalgap : production en agriculture raisonnée car nous croyons que c’est le système le plus durable et écologique qui existe actuellement. Nous sommes très attentif aux nouvelles demandes sur le label « zéro résidus de pesticides » et comptons y répondre. Nous restons à votre entière disposition pour la vente de pommes de terre à la ferme, près de Soissons. N’hésitez pas à nous-contacter. Découvrez nos partenaires !
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Fraîcheur et authenticité près de chez vous !
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